Prova de Compotas

Dos nossos pomares e floresta colhemos figo-da-índia, bolota, limões e abóboras. Acreditamos que toda a fruta é boa, mesmo a mais pequenina ou menos bonita. E é deste compromisso com a qualidade, responsabilidade ambiental e valorização dos recursos locais que nascem as nossas compotas e geleia. Nesta experiência propomos-lhe uma pequena explicação sobre a origem dos frutos, o processo artesanal de confeção das compotas e a prova de quatro sabores (três compotas e uma geleia) onde será desafiado a avaliar a textura, aroma e intensidade de cada sabor, identificar os ingredientes secretos de cada doce e o que melhor harmoniza com o perfil gustativo de cada um. Descubra como cada frasco de compota simboliza o nosso compromisso com a sustentabilidade, a tradição, o combate ao desperdício e o sabor genuíno e autêntico da fruta acabada de colher.