Petiscando no Alentejo

Em Borba, há um ritual que sabe a Alentejo. Chama-se “Fazer as Onze”. De tasca em tasca, o caminho faz-se ao sabor de petiscos que contam histórias – enchidos, queijos, migas e outras iguarias que são puro património. Sempre bem regados, claro está, pelos vinhos desta região, uma das mais emblemáticas do Alentejo. Entre tabernas, a visita convida à descoberta do mármore com que se construíram diversos edifícios, a começar pela monumental Fonte das Bicas, erguida em finais do século XVIII.